食品和设计还能组成一门专业?

  现代社会,我们经常自嘲:“吃货”、“干饭人”。但追根究底,吃是一种非常必要的、最基本的人类活动。

  远古社会,人们每天最重要的工作就是填饱肚子。随着时代的变迁,人们不再为吃饱而发愁,转而开始研究怎样更好吃。到现在,人们更关注的又成了怎么吃更健康。

  总之,民以食为天”,是无比正确的一句话。

  意大利,也是一个以美食而闻名、而自豪的国家。对于吃,意大利人是认真的!!!

  光爱吃不够,得会吃,所以有美食学。

  现在光会吃也不够了,还要有美食设计!!!

  是的,你没看错,真的是和食品有关的一门设计类的本科专业——食品系统可持续设计(Design Sostenibile per il Sistema Alimentare)。

  该课程由食品领域专业处于领先地位的帕尔马大学以及在设计领域经验丰富的都灵理工大学联合创办。

  学生在三年的学习生活中,不仅会在帕尔马大学体验校园生活,还会在都灵理工大学感受创新设计。

  该课程分为两个方向,旨在培养设计和食品之间关联性的专业性人才:

  食品工业与产品设计师

  能够有意识地管理与产品、工具和过程的设计和开发相关的各个方面,这些方面有助于在整个食品产业链中产生价值、经济、社会和环境。设计师将能够参与多学科项目的不同阶段的食品加工,配送过程。有助于食品和食品辅料的设计过程,也有助于探索创新材料、工艺和技术,以应用于要求其运作的环境。

  食物系统的社会和环境可持续发展设计师

  是一个能够有意识地管理与食物系统的可持续项目及其生产和有效的过程有关方面的设计师,追求其环境、社会和经济的可持续性及其有益和认知的可及性。毕业生可以参与创新食品服务、工艺和系统的多学科项目。有助于规划和控制其对环境和用户的影响,并有助于探索可持续的材料、工艺和技术,以便在需要它运作的环境中加以应用。

  专业的课程设置如下:

  第一学年:授课地点在帕尔马大学

  第二学年:授课地点在都灵理工大学

  第三学年:授课地点按照选择的专业方向而定

  可持续发展,是未来世界发展的大方向,这一领域的人才在未来的社会竞争中,势必会更加收到欢迎。

  中国目前也在大力提倡农业可持续发展和乡村振兴,未来对这类人才的需求和岗位会与日俱增!!!

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[食品和设计还能组成一门专业?] 文章生成时间为:2021-05-14 01:52:57

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