意大利第二大岛——撒丁岛

　　撒丁岛(SARDEGNA)是排在西西里岛之后的意大利第二大岛，坐落在意大利大陆的西部，纬度与那不勒斯相同；撒丁岛从法国科西嘉岛一直向南延伸。这是一座美丽的岛屿，有着令人震惊的海岸线——既有沙滩，也有岩石，还有惊人的内陆山地、草地和河流。来到这里的人也许会期待和岛民一起吃着许多海鲜的食物，一边听他们讲述这里航海的故事。但事实并非如此，因为这里曾长期被通过大海而来的侵略者长期占领。撒丁人曾经很重视内陆防御，以保卫自己，因此他们是牧民，而不是渔民。受这里放牧历史的影响，这里的菜系主要是肉。

　　撒丁岛曾一度和意大利大陆之间被阻隔，生活贫困、盗贼猖獗，但是现在，游客们为了撒丁岛人的热情好客、撒丁岛的美食和美景而来到这里，每年涌入的游客支撑起了这里的经济。撒丁岛人有其独特的语言（意大利人也一样），这种语言和拉丁语有着非常紧密的联系。在岛上，有许多种方言，包括加泰罗尼亚语（来自西班牙）和高卢语，附近的科西嘉岛上人也讲这种方言。

　　阿迦汗使得东海岸变得十分有名，而翡翠海岸（Costa Smeralda）也因此成为了富人和美人的目的地。这座岛上有独家经营的度假村，提供有风帆冲浪、高尔夫、网球和航海等服务。马达莱纳群岛（ArcipelagodellaMaddalena）是一个有着马达莱纳岛在内的漂亮岛屿的国家公园。西海岸开发的比较少，至今仍保留原始状态，未被破坏。例如Alghero等沿着海岸线的城镇带有海战防御和堡垒设施，独具特色。在内陆地区，城镇都建在山上，可以俯瞰养育了撒丁岛著名羊群的牧场。撒丁岛大部分地区都很干燥，夏季降水量非常少，是macchiamediterranea自然的生长地，这种生长在当地的植物能在降水量很少的情况下生存。春天，山上布满了野花。

　　沿着海岸线，在Alghero附近的Grotta di Nettuno（海神洞穴）非常值得一看；从Capo Caccia（卡恰角）望去的海景也同样值得一观。Barumini有很有意思的考古历史，还有一座公元8世纪的堡垒。另外一个有意思的地方是Castelsardo，这里的街道像迷宫一样，城镇中心已有九百年的历史。这座村庄坐落在岬角上，可以俯瞰Golfodell’Asinara（阿西纳拉湾）。

　　最近几年，撒丁岛的葡萄酒制造业进步很大，现在岛上生产许多好的葡萄酒，像北方的Gallura一样打广告；北方制作很好的白Vermentino di Gallura DOCG葡萄酒，南方的首府城市Cagliari附近则生产DOC红卡诺那乌和白Moscato、Nasco和Malvasia。

　　拥有众多山地和牧场，撒丁岛的羊肉和羊奶奶酪很出名也就不足为奇了。包括精致的乳清奶酪和传统紧压腌制奶酪，Fiore Sardo DOP和Pecorino Sardo DOP，在这里可以找到新鲜或成熟的奶酪。

　　撒丁岛女人精致的手工作品也非常有名，无论是蕾丝还是精巧装饰的曲奇。

　　蜂蜜、cartamusica（扁平面包）、Pecorino Sardo和Fiore SardoDOP奶酪、bottarga（干的压制的鲻鱼或金枪鱼籽）、gattò / durke de mendul（杏仁脆饼，用橙皮和蜂蜜调味）、durke de nuke（核桃和榛子脆饼，以橙皮和蜂蜜调味）以及曲奇，这些都是撒丁岛让人难以抗拒的美食诱惑。