去意大利留学，这十道美食千万不能错过！

　　说起意大利美食，可能很多同学都会和小编一样首先想到的就是意大利面，意大利面的代表美食固然是意大利面，但是意大利除了意大利面还有更多美食哦。本文就来给大家盘点了十道，如果你在意大利留学的话，那么可一定要花点时间去尝尝哦。

　　1、Zuccotto-意式圆顶蛋糕

　　一种原产于意大利托斯卡纳地区的、外观呈半圆屋顶状的磅蛋糕(一种历史悠久的圆形蛋糕，使用大量鸡蛋、奶油和黄油制成，因此香气浓烈、口感绵密扎实)，其名字起源于托斯卡纳方言“Zucchetto”，意思是“神职人员佩戴的小圆帽”。

　　它的外层是在制作时放了许多白酒的海绵蛋糕，内馅则是打发鲜奶油、巧克力慕斯、可可粉和杏仁片(或碎坚果)的天下。那饱含了微苦、略咸和酒香等多样滋味的中间层很好地平衡了两端浓重的甜味，也让本应过甜的蛋糕变得回味悠长、更有深度。

　　推荐指数：★★★★★

　　2、Sfogliatella-意式夹心奶酪千层酥

　　意大利那不勒斯地区的特色糕点，一种诞生于十八世纪的贝壳形状的甜馅饼。其名字在意大利语中意为“层层叠叠”，与它横纹遍布的壳状外型(所以非常考验糕点师功力)非常合衬。

　　这个较不为人所知的意大利甜点，千层外皮夹着糖粉，内馅则是甜甜的瑞可塔(ricotta)起司，香软绵密。

　　推荐指数：★★★★★

　　3、PANELLE

　　如果你在意大利看到一种呈方形状，内填酱料、香草的面饼，就是Panelle了。这鹰嘴豆玉米糕切成的厚片是搭配三明治、炸丸子、羊乳干酪或柠檬汁的首选。食材简单，准备容易，因而红遍意大利大街小巷。

　　新鲜炸出的意式香炸奶酪卷价格便宜，口味佳，从以前到现在都是意大利民众和外国游客最喜爱的意式小食之一。

　　推荐指数：★★★

　　4、LAMPREDOTTO-牛肚包

　　牛肚包是佛罗伦萨庶民美食的首选，由牛胃加入番茄、洋葱、芹菜在辣汤汁中加工而成。不喜欢吃内脏的朋友可以忽略，但是它确实味道不错。

　　在市中心便约有十几户流动式的牛肚摊贩，每天为那些舍弃汉堡、热狗、美式薄饼等速食的人，提供一道既快速又兼具天然美味的小吃。

　　推荐指数：★★★

　　5、PANI CA MEUSA-牛杂包

　　PanicaMeusa,来自西西里首府巴勒莫的特色美食，光从字面上看意思就是面包就牛脾,但如果细说到食料，就远没有那么简单了。首先，面包选用的是一种叫Vastedda的芝麻软面包。其次，把小牛的肺和脾煮熟，放入猪油中煎炸并捣碎，最后将它们塞进面包中。

　　推荐指数：★★★★

　　6、OLIIVE ALL‘ASCOLANA-炸橄榄丸子

　　当你漫步在意大利中部马尔凯大区的街头，便可享受金色表皮下的美食宝藏。品尝这些小吃时其实并不需要餐具，拿根牙签或者直接下手就可以了。腌制的肉馅和奶酪包裹着口味清淡橄榄，让人回味无穷。

　　这个以橄榄油闻名世界的国家，运用橄榄的方式可说是百百种。在橄榄中塞肉，再裹上面包粉油炸，肉香与橄榄的清爽在嘴里达到完美的平衡。

　　推荐指数：★★★★★

　　7、Cannolosiciliano-西西里瑞可塔起司卷

　　作为西西里岛地区的传统糕点，瑞可塔起司卷不仅用小苏打、肉桂、蛋黄、马萨拉白葡萄酒、可可粉等丰富材料来制作外皮，出炉后还要把巧克力豆、坚果仁、切成小块的蜜饯水果和蜜饯南瓜等色彩鲜艳的材料装饰在内馅的两端，保证第一眼就让人垂涎三尺。

　　经典电影《教父》裡曾说：「Leave the gun, take the cannoli.把枪丢了，带走瑞可塔起司卷。」可见这个意大利国民甜点的魅力。

　　推荐指数：★★★★

　　8、ZEPPOLE-意式甜甜圈

　　Zeppole起源于那不勒斯，是一种由生面团制成的油炸食物，，来这里的当地人都必然会带上这种袖珍点心。这种点心同时还被游客们所喜爱，在如今的意大利面包房或者街头集市随处都可以买到这种食物，不过数熙熙攘攘的当地市场里卖的Zeppole味道最佳。

　　原味才是Zeppole的灵魂——直接从油锅中捞出撒上细细的糖霜，滋味超乎想象。

　　推荐指数：★★★★

　　9、ARANCINE-调味饭团

　　历史上第一个油炸意大利调味饭球出现在十世纪。“Arancini”在意大利语中是小橙子的意思，取自它圆圆的外形以及油炸的橙色调涂层。最正宗的版本在西西里岛，通常充满了马苏里拉奶酪,番茄沙司,豌豆和肉。不太常见的馅料包括蘑菇和茄子。

　　一些流行的版本包括加入肉类,如牛肉和火腿、或虾和金枪鱼这样的海鲜。许多厨师亦会将新鲜植物香料如百里香、迷迭香、欧芹等添加进去。少数厨师选择将蔬菜像芦笋,绿洋葱,或冬南瓜到他们的调味饭团里。

　　推荐指数：★★★★

　　10、PESCE FRITTO AL CONO-油炸海鲜

　　在很多意大利港口城市的街头，你可以吃到装在圆锥形纸筒中的冰淇淋，以及装在纸筒中PESCE FRITTO ALCONO,其中的油炸新鲜海鲜都是当天才捕捞上来的新鲜原料，建议晨起时分便去享用，这样能吃到最最新鲜的食物。

　　推荐指数：★★★★★